سبزي ها

خواص نارگيل

خواص نارگيل

در قاعده ميوه ي نارگيل سه سوراخ وجود دارد كه چشم هاي نارگيل ناميده مي شوند.

گوشت اين ميوه سفيد رنگ و چرب است و درون آن با يك شيره يا مايع شيرين پر شده است.

قسمت‏ هاي قابل استفاده :

ريشه، گل آذين و دانه (پوسته، آب و روغن هسته) قابل استفاده مي ‏باشند.

ضرب المثلي درباره ي نارگيل بين مردم اقيانوس آرام معروف است كه مي گويد هر كس كه درخت نارگيل مي كارد، براي خودش و بچه هايش، لباس، ظرف، نوشابه، غذا و خانه درست مي كند. اين نشان مي دهد كه تمام قسمت هاي اين درخت، مفيد و قابل استفاده هستند.

فوايد نارگيل

ريشه ‏:

قابض، ادرارآور(مدر) و كرم كُش.

شيره گل :

شيرين و مطبوع، تب‏بُر، مقوي باء(تقويت كننده ي نيروي جنسي)، نشاط آور، مدر و سمّي.

پوسته :

مدر (ادرارآور) و برطرف كننده‏ ي بوي بد

مغز :

شيرين، خنك كننده، روغني، اشتهاآور، مقوي باء، ملين(ضد يبوست) و نيروبخش

آب :

شيرين و گوارا، خنك كننده، هضم كننده، مقوي باء ، ادرارآور ، كرم كش و نيروبخش

روغن :

شيرين، ضد عفوني كننده، دافع حشرات، هضم كننده، مقوي باء، اشتهاآور و تقويت كننده موي سر

فوايد نارگيل

اثرات درماني نارگيل :

 

* خواص نارگيل براي اسهال :

آب نارگيل يك غذاي ايده‏آل براي جايگزين كردن مايعات از دست رفته در اسهال مي‏ باشد.

* خواص نارگيل براي سنگ‏ هاي ادراري (مانند سنگ مثانه) :

براي درمان سنگ‏هاي ادراري، گل ‏هاي نارگيل را خشك كرده و پودر كنيد و سپس آن را با ماست بخوريد.

* خواص نارگيل براي سردرد :

آب نارگيل سردردي را كه در اثر تماس زياد با نور خورشيد بروز مي كند، تسكين مي ‏دهد.

* كرم‏ها :

جوشاندن ريشه نارگيل با مقدار كمي از انقوزه براي پاك سازي و رهايي از كرم ‏هاي روده بسيار نافع است.

* خواص نارگيل براي تسكين زخم و جراحت :

روغن كهنه نارگيل، تسكين دهنده سريع زخم ‏ها مي ‏باشد.

* خواص نارگيل براي جلوگيري از استفراغ :

اضافه كردن شكر، عسل و پودر فلفل به آب نارگيل يك تركيب مطلوب براي پيشگيري از استفراغ مي‏ باشد.

* خواص نارگيل براي زخم‏هاي دهاني :

غرغره كردن شيره ي حاصل از نارگيل چرخ و رنده شده براي تسكين و معالجه‏ ي زخم‏هاي دهان مفيد است.

* خواص نارگيل براي رفع خارش :

در خارش‏هاي معمول، شير نارگيل براي كاهش التهابات سودمند و كاربردي است.

* جاي زخم (اسكار) :

پوست درخت‏ انجير مقدس هندي و انجير معابد را در شيرنارگيل به صورت خمير در آورده و در سرتاسر زخم‏ ها بماليد. اين كار به تسكين و ترميم پوست به دليل خاصيت‏ قابض و مغذي بودن اين تركيب، كمك مي‏ كند.

* اگزما :

چند عدد سير را در روغن نارگيل بيندازيد و روي شعله گاز قرار دهيد تا رنگ آن تيره شود. سپس اين سيرها را در روغن نارگيل له كنيد. بعد، آن را از صافي رد نماييد. اين مخلوط يك تركيب موثر براي رفع التهابات ناشي از اگزما است.

* خواص نارگيل براي رشد موها :

شستشوي موها با شيره نارگيل يك عمل بسيار موثر براي تغذيه قسمت ‏هاي انتهايي ريشه‏ ي موها است. اين كار در بين هندي‏ ها كه موهايي بسيار جذاب دارند، شايع است.

خاصيت نارگيل

چند نكته :

* شيره ي نارگيل با شير نارگيل متفاوت است. شيره ي نارگيل همان مايع آبكي درون نارگيل است، اما شير نارگيل از جوشاندن مخلوط مساوي آب و گوشت نارگيل خرد شده حاصل مي شود، به طوري كه وقتي به حالت كف آلود درآمد آن را از شعله بر مي دارند و سپس صاف مي كنند.

* نارگيل به دليل داشتن چربي زياد و مواد مغذي، چاق كننده است.

* نارگيل هنگامي كه نارس است مقدار بيشتري شيره دارد، ولي به تدريج كه ميوه مي‌ رسد مقدار شيره آن كمتر مي شود. پس براي اطمينان از تازه بودن نارگيلي كه مي خريد، آن را تكان دهيد تا صداي شيره ي آن را بشنويد. دقت كنيد كه نارگيل سنگين تر، تازه تر است.

* اين ميوه به دليل گرم بودن ممكن است در گرم مزاجان مشكلاتي ايجاد كند. لذا اين گونه افراد بايد آن را با ميوه‌هاي ترش، ليمو و يا هندوانه بخورند.

* نارگيل دير هضم است، بنابراين كساني كه دچار ناراحتي هاي گوارشي هستند، بايد هنگام مصرف آن مراقب باشند.

* با اين كه روغن نارگيل يك روغن گياهي است، اما داراي مقدار زيادي چربي اشباع مي باشد. به همين دليل افراد دچار چربي خون بالا و بيماران قلبي نبايد از روغن نارگيل استفاده نمايند.

نارگيل با نام علمي (Coغير مجاز مي باشد nucifera) گياهي است كه ابتدا در جنوب آسيا كشت مي ‌شد و در حال حاضر به صورت درخت نارگيل در تمام مناطق استوايي وجود دارد.

مردم اقيانوس آرام از تمام قسمت‌ هاي اين درخت استفاده كرده و آن را به عنوان يك غذاي اصلي مصرف مي ‌كنند.

درخت نارگيل، درختي است زيبا و تنومند كه به صورت قائم رشد كرده و بدون انشعابات مي ‏باشد.

برگ ‏هاي آن بسيار بزرگ و زيبا است.

گل‏هاي اين گياه زرد و نارنجي مي ‏باشد.

ميوه‏ هاي نارگيل بيضي شكل و سبز هستند كه با يك پوسته سخت قهوه اي پوشيده شده ‏اند.

آشنايي با خواص شير درون نارگيل

آب نارگيل (مايع داخل ميوه نارگيل) يكي از نوشيدني‌هاي مغذي، نشاط آور و انرژي‌زاي طبيعي با ارزش غذايي بالا است.

آب نارگيل در داخل ميوه سبز نارگيل وجود دارد و موهبت طبيعت براي بشر است.

اين مايع پرخاصيت سرشار از ويتامين‌ها، املاح معدني، آمينواسيدها، كربوهيدرات‌ها، آنتي‌اكسيدان‌ها، آنزيم‌ها و ساير ريزمغذي‌هاي مفيد است. در واقع آب نارگيل حاوي تمام ريزمغذي‌هايي است كه براي سلامت انسان ضروري هستند.

خواص فوق العاده نارگيل

* آب نارگيل (مايع داخل ميوه نارگيل) يكي از نوشيدني‌هاي مغذي، نشاط آور و انرژي‌زاي طبيعي با ارزش غذايي بالا است.

* اين نوشيدني براي رفع عطش در روزهاي گرم تابستان بسيار مفيد است. در فصل تابستان بدن انسان به دليل تعريق زياد، مقدار قابل توجهي آب از دست مي‌دهد و آب نارگيل به دليل دارا بودن «الكتروليت پتاسيم» و تأمين تركيب الكتروليتي در مايعات بدن، نوشيدني سودمندي براي رفع تشنگي است.

* آب نارگيل همچنين به كاهش وزن كمك مي‌كند، احساس گرسنگي را كاهش مي‌دهد و فرد پس از نوشيدن آن، احساس سيري مي‌كند.

* اين نوشيدني همچنين تأثير مفيد در كنترل ميزان قند خون دارد و از اين جهت انتخاب مناسبي براي افراد ديابتي است.

* آب نارگيل سرشار از ريزمغذي‌هاي ضروري براي بدن همچون ويتامين ب كمپلكس، آمينواسيدها، آنزيم‌ها و ويتامين C است.

* شير نارگيل نشانه‌هاي بسياري از بيماري‌ها از جمله گلودرد و زخم معده را تسكين مي‌دهد.

مبتلايان به سنگ كليه، شير نارگيل بخورند

نتايج به دست آمده از يك تحقيق نشان مي‌دهد استفاده از شيرنارگيل براي دفع سنگ كليه مفيد است. در شير نارگيل كه با رسيدن ميوه كاهش مي‌يابد، آنزيم‌ها و اسيد آمينه‌هاي مختلفي وجود دارد.

گوشت سفيد ميوه نارگيل از نظر طب قديم ايران گرم و خشك و شير آن كمي گرم و مرطوب است.

آب نارگيل به دليل داشتن املاح و مواد معدني مهم شامل پتاسيم و منيزيم، خطر تشكيل سنگ كليه را كاهش مي‌دهد. به همين دليل پزشكان به افرادي كه كليه‌هاي سنگ‌ساز دارند توصيه مي‌كنند تا براي كوچك كردن سنگ‌هاي كليه و دفع راحت آن‌ها از اين نوشيدني استفاده كنند.

شير نارگيل و تقويت سيستم ايمني

نيمي از اسيدهاي چرب با طول زنجيره متوسط در شير نارگيل از اسيد لوريك تشكيل شده كه ضد ويروس، ضد باكتري، ضد ميكروب و ضد قارچ هستند. شير نارگيل موجب تقويت سيستم ايمني بدن نيز مي‌شود.

آب نارگيل و كاهش فشار خون بالا

مصرف منظم آب نارگيل به دليل داشتن خاصيت آنتي‌اكسيداني و داشتن مقدار غني از ويتامين‌هاي گروه B و پتاسيم، مي‌تواند ميزان فشارخون را بيش از ۷۰ درصد كاهش دهد.

آب نارگيل به دليل تازگي كه دارد يكي از نوشيدني‌هاي پر طرفدار به حساب مي‌آيد. آب اين ميوه شامل الكتروليت‌هاي طبيعي است كه جايگزين مايعات از دست رفته بدن مي‌شوند.
استفاده از شيرنارگيل براي دفع سنگ كليه مفيد است. در شير نارگيل كه با رسيدن ميوه كاهش مي‌يابد، آنزيم‌ها و اسيد آمينه‌هاي مختلفي وجود دارد

آب نارگيل شامل ۹۴ درصد آب و داراي كالري پايين و سرشار از ويتامين‌هاي گروه B، پتاسيم، انواع آنزيم‌ها، آمينو اسيد و داراي خاصيت آنتي اكسيداني در بدن است.

مطالعات انجام شده در مورد اين ميوه نشان مي‌دهد افرادي كه داراي فشار خون بالا هستند در صورت مصرف منظم آب نارگيل، فشار خونشان تا ۷۱ درصد پايين مي‌آيد.

ميزان پتاسيم موجود در آب نارگيل در مقايسه با نوشيدني‌هاي انرژي زا بيشتر از ميزان سديم آن است. پتاسيم يك ماده معدني اساسي جهت كاهش و تنظيم فشار خون و كاركرد درست قلب به شمار مي‌رود. به گفته محققان نوشيدن آب خالص نارگيل فاقد شكر، خطر بيماري قلبي را كاهش مي‌دهد.

آب نارگيل ؛ مفيد براي پوست

به گزارش سايت انگليسي وانينديا، آب نارگيل به ويژه براي پوست‌هاي چرب مفيد است. از آنجا كه حاوي سيتوكينين‌ها است، روند پيري پوست را تنظيم مي‌كند و كاربرد منظم آن به همراه آب ليمو بر روي پوست ميدان انعطاف پذيري پوست را افزايش داده و از سفت شدن آن جلوگيري مي‌كند.

نوشيدن روزانه آب نارگيل گردش خون را تقويت مي‌كند كه حاصل آن افزايش شفافيت پوست و از بين بردن نشانه‌هاي خستگي و استرس است.

بر اساس اين گزارش، آب نارگيل همچنين به ترميم زخم‌ها كمك مي‌كند. زخم‌ها را با آب نارگيل شست و شو دهيد و بگذاريد تا روي پوست شما به تدريج خشك شود. اين كار را سه تا چهار بار در روز انجام دهيد و سپس با آب سرد محل زخم را بشوييد.

علاوه بر اين‌ها، اگر آب نارگيل را با آب داخل وان براي حمام كردن تركيب كنيد، مانع از بروز عفونت‌هاي قارچي به ويژه در فصل زمستان مي‌شود.

همچنين با تركيب آب نارگيل با صابون يا لوسيون بدن مي‌توانيد پوست را دائماً مرطوب نگه داشته و در تمام روز از تشعشعات در امان نگه داريد. نتايج درمان پوست با آب نارگيل برخلاف ساير روش‌ها به سرعت بروز مي‌كند.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۴ مهر ۱۳۹۵ساعت: ۰۷:۲۷:۴۶ توسط:سارا موضوع:

خواص موز

خواص موز

موز نام ميوه و گياهي با همين نام است كه بومي مناطق حاره‌اي جنوب شرق آسيا، شبه جزاير مالزي، و استراليا است. امروزه اين گياه در تمام مناطق گرمسيري كه از رطوبت مطلوبي برخوردار باشند كاشت مي‌شود.

گياه موز در وهله اول براي ميوه‌اش و ضمناً براي توليد فيبر و نيز زيبايي كاشته مي‌شود. از آنجائي كه گياه موز نسبتاً بلند و مستقيم و محكم مي‌باشد، اشتباهاً به آن درخت مي‌گويند، در حالي كه واقعيت آن است كه آنها فقط شاخه‌هايي هستند كه پس از دادن ميوه خشك شده و از بين مي‌روند. اين شاخه‌ها مي‌توانند به بلندي بين دو تا هشت متر برسند و برگ‌هاي آن نيز به حدود سه و نيم متر مي‌تواند برسد. ميوه موز به صورت خوشه در انتهاي ساقه تشكيل مي‌شود.

نتايج يك مطالعه جديد در كالج سلطنتي لندن نشان داده است كه مصرف يك عدد موز در روز به ميزان قابل توجهي خطر بروز علائم آسم را در كودكان كاهش مي‌دهد.

كشورهاي هند، چين، اوگاندا، فيليپين و اكوادور به ترتيب بزرگترين توليدكنندگان و كشورهاي اكوادور، كاستاريكا، كلمبيا و فيليپين بزرگترين صادركنندگان موز در جهان هستند.

خواص موز بسيار است چنانچه در كشورهاي آفريقايي و خاور ميانه و دور به عنوان يكي از بهترين و پرطرافدارترين ميوه ها در طب سنتي و درمان بيماري ها مورد استفاده قرار مي گرد.

موز يكي از قديمي ترين گياهان كشت شده در دنيا بوده و احتمالاً از يك گونه وحشي مشتق شده است. در واقع موز يك گياه شبه درخت است كه مي تواند به ارتفاع 9 متر هم برسد.

در هر صد گرم موز به ميزان زير مواد معدني و انرژي موجود است

انرژي 100 كالري

آب 70 گرم

پروتئين 8 گرم

چربي 2 گرم

قند 6/5 گرم

كلسيم 8 ميلي گرم

فسفر 25 ميلي گرم

آهن 7 ميلي گرم

سديم 1 ميلي گرم

پتاسيم 370 ميلي گرم

ويتامين A صدونود واحد

ويتامينB1 پنج ميلي گرم

ويتامين B2 شش ميلي گرم

ويتامينB3 هفت ميلي گرم

ويتامين C ده ميلي گرم

موز از نظر طب قديم ايران معتدل است و خون را غليظ مي كند . موز انرژي زيادي دارد و چون نرم هست غذاي خوبي براي كودكان و اشخاص مسن محسوب مي شود.

خواص موز

1) بدليل داشتن پتاسيم زياد ضد سرطان بوده و غذاي خوبي براي ماهيچه ها مي باشد.

2) موز ملين بوده و همچنين و به عنوان درمان اسهال و اسهال خوني كاربرد دارد.

3) موز خونساز است بنابراين اشخاص لاغر و كم خون حتما بايد موز بخورند.

4) از خواص موز اين است كه تقويت كننده معده و نيروي جنسي است.

5) درمان زخم معده و روده از خواص موز است.

6) گرد موز همچنين داروي خوبي براي پائين آوردن كلسترول است.

7) شيره گلهاي موز درمان كننده اسهال خوني مي باشد.

8) جوشانده موز اثر قطع خونريزي دارد.

9) ضماد برگ درخت موز براي درمان و سوختگي مفيد است.

10) موز نفاخ است و زيادخوردن آن خصوصاً در سرد مزاجان توليد گاز معده مي كند براي رفع اين عارضه بايد پس از موز كمي نمك خورد.

11) تامين رشد و تعادل سيستم اعصاب از خواص موز است.

12) براي درمان ضعف بدن موز را با عسل بخوريد.

13) موز مدر است.

14) موز بعلت دارا بودن قند زياد براي مبتلايان به مرض قند مضر است و نبايد در خوردن آن افراط كنند .

فوايد موز

فوايد موز

مناطقي كه موز به عمل مي آيد بيشتر از خواص پوست موز آگاهند. باورنكردني است وقتي با علم جديد و كشف خواص مختلف موز مي‌بينيم كه قديمي‌ها به همان شيوه از ميوه‌ها براي درمان و زيبايي استفاده مي‌كردند. پوست موز هم از آن جمله مواد است كه قديمي‌ها حتي در زمان‌هاي خيلي دور در مناطق گرمسير و استوايي از آن به شيوه‌هاي مختلف بهره مي‌بردند و حالا كه علم پيشرفت كرده مي‌بينيم كه نه تنها آنها خرافات نبوده بلكه بسيار هم نتيجه بخش بوده است. چيزي كه در اين مطلب به آن مي‌پردازيم خواص پوست موز است كه در زيبايي و درمان برخي مشكلات بسيار مفيد است . با خواص پوست موز آشنا شويد و ديگر پوست موز را دور نريزيد.

سفيد كننده دندان

پوست موز را روي دندان بماليد و اين كار را روزي دو بار با پوست تازه موز انجام دهيد تا نتيجه‌اش را ببينيد.

براق كننده و سفيد كننده پوست

همان خاصيت سفيد كنندگي براي دندان را روي پوست صورت و دست خود نيز مي‌توانيد انجام دهيد. اگر روي دستتان لكه‌هاي قهوه‌اي ايجاد شده‌ هر روز پوست تازه موز را روي دست و صورتتان به آرامي ماساژ دهيد.

كاهش چروك پوست صورت و دست

به مدت سي دقيقه بعد از ماساژ پوست با پوست موز بگذاريد پوست موز روي قسمتي از پوست كه چروك شده بماند اين كار را موقع استراحت بعد از ظهر و شبها مي‌توانيد انجام دهيد و اگر هميشه انجام دهيد چروك پوستتان را از بين مي‌بريد و حتي مانع از ايجاد چروك مي‌شويد.

درمان جوش

ماساژ پوست موز روي جوش صورت جاي آن را از بين مي‌برد وعلاوه بر آن پتاسيم موجود در آن مانع از ايجاد جوش و چروك روي صورت مي شود و همانطور كه قبلا گفتيم صورت را براق مي‌كند.

نرم‌كننده و مرطوب كننده پوست

پوست موز براي پوستهاي خشك بسيار مفيد است اگر پوست بدنتان خشك است و پوسته پوسته مي‌شود روزانه پوست موز را روي آن ماساژ دهيد.

از بين برنده پف چشم

درحاليكه خيار و سيب‌زميني دشمن پف چشم شناخته شده‌اند پوست موز در اين مورد معجزه گر است كه كمتر كسي مي‌داند. كافيست كه مانند خيار پوست موز را روي پف چشم بگذاريد و ۱۵ دقيقه صبر كنيد در اين مواقع به موسيقي مورد علاقه خود گوش دهيد.

از بين برنده خال گوشتي و زيگيل

وقتي حس كرديد خال گوشتي و يا زيگيل تازه شروع به درآمدن كرده هر روز تاكيد مي كنم هر روز روزي ۱۰ دقيقه پوست موز را روي زيگيل وخال بگذاريد تا تاثير آن را در يك هفته متوجه شويد.

آرام كننده درد

پوست موز را روي قسمتي از بدن كه درد مي‌كند بگذاريد تا ۳۰ دقيقه بماند درد را آرام مي‌كند.

آرام كننده درد ناشي از جاي گزيدگي

اگر جاي پشه گزيدگي مي‌سوزد و يا دردناك است پوست موز را روي آن بگذاريد و مدتي ماساژ دهيد.

براق كننده كفش

پوست موز كفش‌هاي شما را براق و تميز مي‌كنيد اينبار امتحان كنيد.

چند نكته مهم

پوست موزي كه صاف و بي لكه باشد براي اين كار استفاده كنيد.

حتما هنگامي كه موز را تازه خورديد (حتما روزي يك موز بخوريد اگر از سلوليت‌هاي خود متنفريد) از پوستش استفاده كنيد، پوست كهنه و سياه شده خاصيتي ندارد.

موز را در جاي خنك و دور از نور آفتاب نگه داريد.

به هيچ وجه پوست موز را فريز نكنيد تا بعدا از آن استفاده كنيد.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۴ مهر ۱۳۹۵ساعت: ۰۷:۲۷:۱۰ توسط:سارا موضوع:

خواص عناب

خواص عناب

عناب درختچه‌اي است متوسط كه ارتفاع آن تا ۱۰ متر نيز مي‌رسد. عناب بومي مناطق گرمسير بوده و برگ‌هاي كوچك سبزرنگ، بدون كرك و تخم‌مرغي شكل آن در زمستان مي‌ريزد. ميوهٔ زيتوني شكل عناب كه داراي خواص دارويي بسيار زيادي مي‌باشد در ابتدا سبز بوده و پس از رسيدن به رنگ قرمز درآمده و چروك مي‌خورد.

عناب را «خرماي قرمز» و «خرماي چيني» نيز مي‌نامند.

در بريتانيا عناب را به صورت خشك‌شده و يا به صورت آب‌نبات‌هاي طعم‌دار همراه با چاي عصر ميل مي‌نمايند. در كره، چين و تايوان، شربت شيرين ميوه عناب را مورد استفاده قرار مي‌دهند. در برخي مناطق از عناب براي تهيهٔ سركه استفاده مي‌شود و در آفريقا از آن كيك درست مي‌كنند. عناب كنسرو شده و چاي با طعم عناب نيز در جهان استفاده مي‌شود اما در ايران، پاكستان و هندوستان، عناب را بيشتر به صورت خشك شده استفاده مي‌نمايند.

اين ميوه منبع خوبي از ويتامين C و حاوي مقادير قابل ملاحظه‌اي مواد معدني است. همچنين داراي پروتئين، كربوهيدرات و مواد معدني كلسيم، فسفر، آهن، كاروتن، تيامين، ريبوفلاوين، نياسين و فلور مي‌باشد. در ضمن حاوي پكتين (به عنوان كلسيم پكتات) به عنوان فيبر محلول مؤثر در كاهش چربي و قند خون است. محتواي چربي كل ميوه عناب بسيار كم است. نسبت اسيدهاي چرب اشباع نشده به كل چربي در ميوه عناب بالا است.

خواص عناب براي دستگاه گوارش

عناب در زمان ابتلا به اسهال مي‌تواند حركات مربوط به دستگاه گوارش را كاهش دهد. مخلوط را با نمك و فلفل به عنوان هضم كننده مصرف كنيد. ميوه خشك رسيده به عنوان ملين مي‌باشد. حتي تأثير آن براي كمك به درمان يبوست با مطالعات باليني مختلف به اثبات رسيده است و به تمام افرادي كه از يبوست رنج مي‌برند توصيه مي‌شود هر روز صبح يك تكه زنجبيل تازه و چند دانه عناب را در يك ليوان آب جوش قرار داده و پس از چند دقيقه اين نوشيدني را ميل كنند. عناب تقويت‌كننده دستگاه گوارش است و مطالعات باليني، تأثيرات آن براي رفع مشكلات مختلف گوارش را نشان داده است. مصرف عناب به هضم غذا كمك كرده و در جلوگيري از نفخ موثر است.

خواص عناب براي حفاظت از كبد

مصرف عناب به طور معني‌داري سطوح آنزيم‌هاي كبدي را كاهش مي‌دهد. اين آنزيم‌ها نشانگر آسيب بافتي هستند.
يافته‌هاي بافت شناسي نشان مي‌دهند كه اين ميوه اثرات محافظتي در برابر بيماري‌هاي كبدي دارد. عناب در درمان كبد چرب نيز مفيد است.

خواص آنتي‌اكسيداني و ضدالتهابي عناب

عصاره آن موجب مهار اثر راديكال‌هاي آزاد (به عنوان عامل افزايش التهاب) مي‌گردد. حاوي آنتي‌اكسيدان‌هاي طبيعي چون ويتامين C، كاروتنوئيدها و فلاوونوئيد است. همچنين موجب تقويت سيستم ايمني مي‌شود.

فوايد عناب

فوايد عناب و قند خون

تركيبات اتري موجود در آن عامل مهار كننده‌اي در افزايش قند خون است. همچنين مقادير پارامترهاي بيوشيميايي مانند قند خون، اوره، كراتينين، كلسترول سرم، تري‌گليسيريد سرم، HDL، LDL، هموگلوبين و هموگلوبين گليكوزيله را به طور قابل توجهي به سطح نرمال نزديك مي‌كند.

فوايد عناب و سرماخوردگي

در طب سنتي ايران نيز مصرف جوشانده عناب براي درمان سرفه، سرماخوردگي و آنفلوانزا و انواع گلودرد بسيار توصيه شده است. چاي عناب در شرق آسيا يك نوشيدني بسيار گوارا محسوب مي‌شود كه به جلوگيري از سرماخوردگي نيز كمك مي‌كند. اگر دچار سرماخوردگي شده‌ايد و از خشكي سينه و سرفه رنج مي‌بريد، عناب داروي گياهي مناسب و كارآمدي است. عناب داراي لعاب فراوان، پروتئين، مواد قندي و مقدار زيادي ويتامين C است. عناب به دليل داشتن لعاب زياد، نرم كننده سينه و ضد سرفه است.
جوشانده عناب گرفتگي صدا را برطرف مي‌كند. به علاوه آسم و تنگي نفس را برطرف مي‌كند. براي تهيه جوشانده عناب 50 گرم عناب را در يك ليتر آب ريخته و بجوشانيد تا حجم آن دو سوم شود.

خواص ديگر عناب

* در كم فشاري خون و نازايي مفيد است.
* خواص عناب براي آرامش بخشي : عناب آرامش‌بخش و ضد بد خلقي بوده و در طب سنتي چين و كره از آن به عنوان دارويي كه سبب كاهش اضطراب مي‌شود و تقويت كننده معده و طحال و سيستم گوارشي است استفاده مي‌كنند.
* خاصيت ضد ميكروبي دارد.
* چاي عناب داراي ماده ضد سرطاني ساپونينز است. اين چاي باعث ترميم بافت‌هاي آسيب ديده و تقويت عضلات مي‌شود.
* استفاده از مغز ميوه در زخم‌ها و بريدگي‌ها سبب سرعت بخشيدن به بهبود آن‌ها مي‌شود.
* خواص عناب براي دندان : به دليل محتواي فلور در استحكام دندان‌ها موثر است.

عناب

خواص دارويي عناب

عناب ميوه اي با طبع معتدل و مرطوب است. براي جلو گيري از التهاب و آبريزش بيني توصيه ميشود. استفاده از آن باعث تصفيه و توليد خون ميشود و براي رفع خارش بدن بسيار موثر بوده.  عناب تب بر است. همچينين جوشانده عناب براي كساني كه بواسير دارند بسيار مفيد است.

1. كساني كه فشار خون آنها بالاست 50 گرم زرشك + 50 گرم عناب را خوب نرم كرده هسته عنابها را جدا كرده با پودر زرشك مخلوط كرده بعد از هر غذا يك قاشق مرباخوري ميل كنند.
2. كساني كه سردرد يا سرگيجه دارند به مدت 14 روز ، روزي 5 دانه عناب ميل كنند.
3. براي درمان كهير و خارش هاي پوستي 10 تا 50 عدد عناب (بستگي به سن فرد و شدت بيماري آن دارد) كمي كوبيده در آب جوشانده صاف نموده صبح ناشتا ميل شود.
4. آنهايي كه مبتلا به ورم كيسه صفرا مي‌باشند عناب را خيس كرده صاف نموده صبح ناشتا ميل كنند. (10 دانه در يك استكان آب)
5. كساني كه كمر درد دارند به مدت 7 روز، روزي ده دانه عناب ابتدا مكيده سپس ميل كنند.
6. شربت عناب براي حصبه، درد سينه، سرفه و فشار خون مفيد مي‌باشد. طرز تهيه شربت عناب: 200 گرم عناب در يك ليتر آب پخته سپس دانه‌هاي آن را گرفته با 750 گرم شكر مخلوط نموده بپزيد تا شربت شود.
7. خاكستر درخت عناب و سركه را به صورت ضماد مي‌‌توان روي جراحت مارگزيده گذاشت.
8.عناب براي سردردهاي ناشي از صفرا مفيد مي‌باشد. طرز تهيه : هليله زرد +   هليله كابلي + تمر هندي + عناب + بنفشه + سپستان + تخم خيار. از هركدام 5 گرم در يك ليتر آب به مدت 10 دقيقه جوشانده صاف كنيد و روزي سه فنجان ميل كنيد.
9.از خواص عناب اين است كه دفع كننده بلغم است.
10. زياده روي در خوردن عناب باعث كم شدن شهوت و غرايز جنسي مي‌شود.
11.كساني كه زخم معده و ورم روده دارند عناب را با هسته سائيده بعد از غذا يك قاشق چاي خوري ميل كنند.
12. برگ خشك عناب جهت درمان زخم‌هاي خوره‌اي مفيد است بدين صورت كه گرد برگ درخت عناب را روي زخم بپاشيد.
13. عناب كاهش دهنده حرارت بدن است.
14. شستشودهنده سلولهاي مغزي است.
15. كاهش دهنده چربي خون است.
16. از خواص عناب اين است كه مقوي مغز است.
17. كساني كه قند دارند روزي 5 دانه عناب بخورند.
18. كساني كه سنگ كيسه صفرا دارند عرق بيدمشك و عرق كاسني را از هر كدام 100 گرم و 50 گرم عناب را در آنها خيس نموده سپس صاف كنند روزي 3 بار هر بار 2 قاشق غذا خوري قبل از غذا ميل كنند.
19. يك شربت خوب مخصوص سرفه و سينه درد و خلط آور و ملين: عناب + انجير + كشمش + خرما از هر كدام 50 گرم در يك ليتر آب جوشانده صاف نموده روزي 3 فنجان ميل شود.
20. عناب براي تصلب شرائين مفيد مي‌باشد.
21.براي سرعت بخشيدن در ترميم شكستگي استخوان از ضماد برگ درخت عناب استفاده كنيد.
22. كساني كه زخم روده و اثني عشر دارند در طول روز 5 دانه عناب آهسته مكيده بعد از اينكه كاملا نرم شد جويده ميل كنند.
23. براي درمان خارش پوست 50 عدد عناب را با يك ليوان آب جوشانده صاف كرده، صبح ناشتا با سكنجبين مخلوط نموده ميل شود. عناب خشك شده را با عسل مخلوط كرده در محل خارش و كهير بماليد.
24. از برگ‌هاي عناب بصورت ضماد مي‌توان در محل گزش عقرب گذاشت.
25. هسته عناب خواب‌آور و مخدر است.
26. باد دماغ بيماري است كه مانع تنفس مي‌شود. عناب را بسوزانيد و دود آن را بالا بكشيد از طريق بيني.
27. براي درمان دندان درد سائيده عناب را در محل كرم خوردگي دندان بگذاريد.
28. كودكاني كه زرد زخم مي‌گيرند روزانه 5 دانه عناب به مدت يك هفته به آنها بدهيد بجوند و آهسته بخورند. (سن كودك كمتر از 8 سال نباشد)
29. جهت مخملك عناب و ترنجبين را بجوشانيد و به مدت يك هفته كم كم به كودك بدهيد.
30. براي سردردهاي ناشي از سوء هاضمه عناب + بنفشه + گل پنيرك جوشانده با ترنجبين شيرين كنيد ميل نماييد.
31. دو عدد عناب ابتدا ميل شود سپس بعد از چند دقيقه يك عدد گلابي بخورند. اين تقويت كننده قلب است.
32. براي درمان يرقان عناب + گل بنفشه + ترنجبين + شيرخشت را به مقدار مساوي مخلوط كنيد سپس با آب هندوانه ميل نماييد. اين دارو براي درمان يرقان بسيار مفيد است.
33. خوردن عناب بيماري پوستي گال يا جرب را كاهش مي‌دهد روزانه چند دانه ميل كنيد.
34. 20 تا 30 عدد عناب را در شير خيس نموده صبح ناشتا با شير ميل كنيد اين دارو براي فشار خون بسيار مفيد مي‌باشد.
35. خواص عناب براي سنگ مثانه : اگر سنگ مثانه داريد 30 عدد عناب را در يك ليوان آب شب خيس كرده صبح ناشتا ميل كنيد به مدت هفت روز.
36. براي درمان سردرد 30 عدد عناب + 5 گرم تخم گشنيز در يك ليوان آب جوش دم كرده صبح ناشتا ميل شود.
37. عناب براي باد سرخ مفيد است (باد سرخ بيماري است كه به وسيله شيرگاو نجوشيده در انسان ايجاد مي شود ابتدا در يك نقطه بدن خارش شروع مي‌شود و كم كم قرمز و متورم و داغ و گرم مي شود و روزهاي بعد مي‌تركد و زردآب از آن خارج مي‌شود) عناب را دم كرده آب آن را بخوريد و تفاله آن را روي زخم بگذاريد.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۴ مهر ۱۳۹۵ساعت: ۰۷:۲۶:۳۴ توسط:سارا موضوع:

خواص عسل

خواص عسل

 

فوايد عسل چيست

 

عسل مايعي شيرين و گران‌رو است كه زنبورعسل از شهد گل‌ها توليد مي‌كند.

عسل به طور كلي يك تركيب محلول در آب بسيار غليظ قندي است. مهم‌ترين قندهاي عسل فروكتوز، گلوكز و ساكاروز هستند. در مجموع يك كيلوگرم عسل ۳۲۵۰ كالري انر‍‍‍‍‍ژي دارد. عسل به لحاظ داشتن برخي مواد تخميري در تبادلات غذايي و كمك به هضم غذا بالاترين مرتبه را در ميان غذاها دارد، از اين دسته مواد مي‌توان به آميلاز، اينورتاز، كاتالاز و پراكسيداز اشاره كرد. تعدادي از ويتامين‌هاي اصلي هم در عسل وجود دارند، اما مقدار آن‌ها قابل توجه نيست. ميزان املاح معدني در انواع مختلف عسل متفاوت است و عسل‌هاي تيره املاح معدني بيشتري دارند كه مهم‌ترين آن‌ها كلسيم، پتاسيم، سديم، منگنز، آهن، مس، فسفر، منيزيم و گوگرد است. عسل داراي انواع پروتئين، اسيدهاي آمينه، اسيدهاي آلي مثل اسيد فرميك و مشتقات كلروفيل و مقداري آنزيم و رايحه‌هاي معطر است.

عسل به دليل مقدار بسيار اندك آب، به سختي فاسد مي‌شود و از همين روي نگهداري، انتقال و تجارت آن آسان است. قبل از كريستال سازي شربت نيشكر و تهيه شكر، عسل تنها ماده غذايي بود كه جهت شيرين كنندگي توسط بشر استفاده مي‌شد. مصرف عسل براي كودكان زير دو سال به دليل ايجاد سم بوتولينم، خطرناك است.

ويژگي هاي عسل

ويژگي مهم عسل آن است كه اين مادهٔ طبيعي به دليل دارا نبودن آب، شرط دوري از رطوبت، در مدت طولاني فاسد نمي‌شود. براي نگهداري بعضي مواد به دور از فساد هم از آن استفاده مي‌شود مثلاً شاه‌توت را با آن مخلوط مي‌كنند و هر چند روز يك بار آن را وارونه مي‌كنند تا عسل به همه جاي آن برسد و بدين طريق شاه‌توت تا يك سال فاسد نمي‌شود. ديگر آنكه اين ماده فقط در صورتي ارزش غذايي خود را از دست مي‌دهد كه بيش از ۶۰ درجه حرارت ببيند.

عسل تنها ماده غذايي طبيعي است كه فاسد نمي‌شود.

وزن مخصوص عسل حدود ۴/۱ – ۴۲/۱ و pH آن ۷/۳ تا ۵/۴ در تغيير است؛ بنابراين با وجودي كه عسل يك ماده اسيدي ست، ولي به علت شيريني خاص حالت اسيدي آن محسوس نيست.

خواص دارويي عسل

خواص عسل

1-خواص عسل : عسل يك روش بي نظير براي تميز كردن سيستم گوارش هست.

2-لب هاي خشك و ترك خورده را بهبود مي بخشد.

3-در درمان جوش صورت موثر است چون خاصيت ضدميكروبي دارد.

4-عسل براي پوست خيلي مفيد است چون مي تواند آب را جذب كند و استفاده از عسل در ماسك صورت بسيار به پوست شما كمك مي كند.

5-خواص عسل : عسل سرشار از ويتامين ها، مواد معدني و آمينو اسيدها است كه به زيبايي پوست كمك مي كنند و آن را تغذيه مي كنند.

6-عسل مي تواند مشكل كرم هاي حلقوي را رفع سازد. طب سنتي توصيه مي كند كه كرم هاي حلقوي روده را با عسل و زردچوبه درمان كنيد.

7-عسل براي نور چشم و بينايي مفيد است. استفاده منظم عسل و آب هويج باعث افزايش قدرت بينايي مي شود. اين معجون بهتر است اوايل صبح مصرف شود.

8-عسل حل شده در مقدار مساوي آب گرم يك لوسيون خوب براي چشم هست و مي تواند التهاب چشم را بهبود ببخشد.

9-مصرف يك قاشق مرباخوري عسل در طي روز به استفاده كلسيم كمك مي كند و از پوكي استخوان جلوگيري مي كند.

10-خواص عسل : جويدن موم عسل تازه به مدت 15 دقيقه و 4 تا 5 بار در روز باعث افزايش قدرت سيستم ايمني بدن مي شود.

11-مصرف روزانه يك قاشق مرباخوري عسل  باعث افزايش طول عمر و سلامتي بدن مي شود. بيشتر كساني كه عمر طولاني كرده اند به صورت منظم عسل مصرف مي كرده اند. يك نكته جالب اين است كه زنبورداران نسبت به گروه هاي شغلي ديگر كمتر به سرطان  و بيماري هاي ديگر مبتلا مي شوند!

12-عسل به خاطر خواص درماني سريع در درمان زخم ها استفاده ميشده و هنوز هم استفاده مي شود.

13-عسل يك نگهدارنده طبيعي غذا هم هست. مثلا اگر در پخت كيك به جاي شكر از عسل استفاده شود. كيك براي مدت طولاني تري تازه و سالم باقي مي ماند چون عسل رطوبت را به خود جذب مي كند و يك آنتي بيوتيك طبيعي هم هست.

14-عسل در درمان زردي موثر است.

15-خواص عسل : طب سنتي عسل را به عنوان يك داروي موثر در درمان ناتواني جنسي مي شناسد. اين اعتقاد وجود دارد كه مصرف معجون شير گرم و عسل باعث افزايش تعداد اسپرم مي شود و تعداد آنها را به حد باروري مي رساند.

16-عسل خالص و گرما نديده مي تواند به عنوان يك محرك جنسي طبيعي عمل كند. چون عسل مواد زيادي مثل ويتامين E ، روي و … دارد. مصرف عسل و پودر سير در اين مورد مي تواند نافع باشد.

17-عسل ضدپيري هست. عسل حاوي آنتي اكسيدان هست كه با راديكال هاي آزاد ميجنگند و از پيري زودرس جلوگيري مي كنند.

18-نوشيدن آبليموي طبيعي و عسل در ايتداي صبح مي تواند چربي هاي اضافه را از بين ببرد و سوخت و ساز بدن را افزايش دهد.

19-اگر شما دنبال كاهش وزن هستيد عسل مي تواند به شما كمك كند. معجون عسل، آبليمو و آب ولرم وزن شما را كاهش مي دهد.

20-خواص عسل : محققان براي بيماران دردهاي مفصلي توصيه مي كنند كه اگر به طور منظم قبل از صبحانه و با شكم خالي مخلوطي از عسل و دارچين مصرف كنند درد آنها تسكين خواهد يافت.

21-معجون عسل و دارچين براي درمان ريزش مو ، بهبود دندان درد ، كاهش كلسترول ، درمان سرماخوردگي ، ناراحتي معده ، تقويت سيستم ايمني ، عمر طولاني و كاهش وزن مفيد است.

22- عسل مقاومت شما را در مقابل بيماري هاي قلبي افزايش مي دهد. معمولا به بيماران قلبي و عروقي توصيه مي شود كه به جاي شكر از عسل استفاده كنند كه حاوي فروكتوز و گلوكز طبيعي هست.

23- مواد مغذي موجود در عسل براي مغز اثر آرام بخش دارند. حتما عسل را در صبحانه خود بگنجانيد. چه به صورت معجون و يا حل شده و چه به صورت مستقيم با نان عسل بخوريد و سالم بمانيد.

24-چون عسل طبيعي كلسترول ندارد، به بيماراني كه از ازدياد كلسترول رنج مي برند كمك مي كند تا سطح كلسترول خونشان كاهش يابد.

25-خواص عسل : عسل يك افزايش دهنده طبيعي انرژي هست. يك قاشق عسل به شما كمك مي كند تا مدت بيشتري فعاليت كنيد. اگر احساس مي كنيد باتري شما خالي شده هيج جيز مثل عسل به شارژ دوباره شما كمك نمي كند.

فوايد عسل چيست

خواص دارويي عسل

26-اگر شما زخمي داريد سعي كنيد از عسل براي پانسمان آن استفاده كنيد. عسل به بهبود سريع زخم ها كمك مي كند.

27-عسل براي درمان زخم معده هم بسيار مفيد است.

28- از عسل براي درمان زخم پاي ديابتي نيز استفاده مي شود.

29-به افراد با اسيد معده بالا هم توصيه مي شود تا عسل حل شده در آب ولرم مصرف كنند.

30-عسل حل شده در اب براي دل درد و رفلاكس هم مفيد است.

31-درمان تنگي نفس مزمن از خواص عسل است.

32- باعث افزايش قدرت سيستم ايمني بدن مي شود.

33- گلوكز مورد نياز گلبول هاي سفيد را تامين مي كند.

34-براي افرادي كه دچار حمله ميگرن مي شوند مصرف يك قاشق عسل به صورت حل شده در آب گرم در ابتداي حمله ميگرني مفيد واقع مي شود مخصوصا اگر منشا حمله ميگرني استرس باشد.

35- معجون عسل و ليموترش براي درمان سرماخوردگي مناسب است.

36-عسل به درمان بي خوابي كمك مي كند. اگر از بيخوابي رنج ميبريد معجون شير و عسل را فراموش نكنيد.

37- يك قاشق مرباخوري عسل قبل از خواب به بچه ها كمك مي كند تا راحت بخوابند.

38- مصرف عسل در بچه ها منجر به درمان شب ادراري مي شود.

39-مصرف عسل و شير در دوران بارداري مي تواند سوزش سر سينه را بهبود ببخشد.

40- جوان سازي پوست از خواص عسل است.

41-عسل مي تواند به عنوان شوينده دهان به كار رود. يك قاشق غذاخوري عسل و آب گرم مي تواند ميكروب هاي موجود در دهان را از بين ببرد.

42-پي اچ (PH) عسل بين 3.2 تا 4.5 هست اين ميزان ملايم اسيديته از رشد بسياري از ميكروب ها جلوگيري مي كند.

43- عسل منبع مناسب افزايش انرژي براي ورزشكاران مي باشد.

44- عسل از ريزش مو جلوگيري مي كند.

45- با يك قاشق عسل، يك قاشق روغن زيتون و دو قاشق آب گرم يك ضماد براي موهايتان درست كنيد تا هميشه براق بمانند.

46- عسل قدرت هضم غذا را افزايش مي دهد.

47- عسل ضد سرطان هست. سرطان را درمان نمي كند اما از ابتلا به سرطان جلوگيري مي كند.

48- از عسل مي توان به عنوان لوسيون استفاده كرد.

49-  مصرف عسل در بچه ها ضريب هوشي را افزايش مي دهد.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۴ مهر ۱۳۹۵ساعت: ۰۷:۲۵:۵۴ توسط:سارا موضوع:

خواص عرق كاسني

خواص عرق كاسني

كاسني معمولي گياهي است از راسته گل مينا تيره گل‌ستاره‌اي‌ها از سرده كاسني‌ها . از اين گياه دو گونه كشتي و چهار تا شش گونه وحشي موجود است. كاسني انواع مختلفي دارد سه نوع آن معروف است. كاسني بري كه به tansy شهرت دارد در ايران نمي‌رويد. كاسني زرد كه به گل قاصدك شهرت دارد و در طب قديم ايران به نام ترخشقون نام برده‌اند در بيشتر نواحي ايران پراكندگي دارد .

كاسني معمولي، يك گياه دارويي پايا با گل‌هاي آبي يا ارغواني است. كاسني در اصل بومي جهان قديم است و بعداً در قاره آمريكا نيز به‌صورت گياه خودروي كنار جاده‌اي درآمده است. منشأ اصلي اين گياه اروپاي مركزي، مناطق غربي و مركزي آسيا و شمال آفريقا است و پراكندگي وسيعي در نواحي مختلف ايران به خصوص شهرستان اقليد، آذربايجان و مناطق كوهستاني خراسان دارد. به آب و هواي خنك، آفتابي يا كمي سايه نياز دارد و گرماي شديد تابستان راتحمل نمي‌كند.

فوايد عرق كاسني

كاسني يكي از گياهان دارويي موثر است كه در انواع مختلف در طبيعت وجود داشته و همه اجزاي آن خواصي بسيار مفيد براي بدن دارد، البته اگر به‌ اعتدال مصرف شود. كاسني و عرق كاسني، از ديرباز در ميان ايرانيان جايگاه و منزلتي خاص داشته و همه مادربزرگ‌ها، در ميان تمام شيشه‌هاي عطر و ادويه در مطبخ خانه‌هايشان، يك قرابه كوچك، عرق كاسني را در كنار شاتره، گل گاوزبان، نعناع و … نگه‌داري مي‌كردند.

عطاران و صاحب‌نظران در حوزه گياهان دارويي و طب سنتي، عرق كاسني را سرد مي‌دانند كه از جمله فوايد عرق كاسني در از بين بردن حرارت و التهاب بدن، احساس رخوت و سستي، رنگ پريدگي و زردي چهره و خصوصاً تنبلي كبد است و اگر با دقت و مستمر استفاده شود، تاثيراتش قابل مشاهده است.

در ايران، از گذشته دور تاكنون از فوايد عرق كاسني آگاهي داشتند و قسمت‌هاي مختلف گياه كاسني و عرق آن را به عنوان تصفيه كننده خون و شستشو دهنده كبد، استفاده مي‌كردند، كاسني در دو نوع صحرايي يا وحشي و كاسني كشت شده توسط كشاورزان، وجود دارد كه نوع وحشي آن در اوايل بهار در كنار جويبار يا در ميان سبزه زار مي‌رويد.
زمان برداشت اين گياه دارويي اواسط خرداد ماه است و كار برداشت كاسني به مدت يك ماه به‌ طول مي‌انجامد.

اضافه كردن كاسني به سركه‌ انگبين يا همان شربت سكنجبين در ايران امري متداول بوده و مردم از اين خوراكي براي كاهو خوران بعدازظهرها، بهره مي‌بردند.

خواص عرق كاسني براي كبد

كاسني با تاثيراتش روي كبد، زمينه دفع صفرا از بدن را فراهم كرده و زردي را مي‌زدايد و بار كبد را سبك مي‌كند، به همين دليل مسكني تاثيرگذار براي تب محسوب مي‌شود.

كبد عضو سم زداي بدن بوده و بيش از ۵۰۰ كاركرد حياتي دارد كه تفكيك مواد مغذي از مواد زايد، سم زدايي، تجزيه مواد شيميايي، انهدام ميكروب ها، تنظيم هورمون‌ها، سوخت و ساز چربي‌ها، پروتئين‌ها و قندها، دفع اوره و … از جمله وظايف كبد است.

هر چيزي كه مي‌خوريم، مي‌آشاميم، تنفس مي‌كنيم يا با پوستمان تماس دارد سرانجام به كبدمان مي‌رسد، بنابراين اگر اين عضو دچار اختلال شود، همه بدن را درگير كرده و عوارض آن به سرعت انتشار پيدا مي‌كند و علائمي چون زردي پوست، خستگي مفرط، التهاب بدن، عطش، چربي خون بالا و… از جمله علائم بروز مشكل در كبد محسوب مي‌شود.

از ديگر فوايد عرق كاسني اين است كه ملين و ادرارآور خوبي بوده و با خروج سموم از بدن التهاب بدن، تب‌هاي صفراوي، يرقان و زردي ناشي از گرمي را رفع، كيسه صفرا، كليه و مثانه را از سنگ پاك، التهاب معده را برطرف، اسيد كلريدريك معده را تحريك و اشتها را زياد مي‌كند.

هرچه اين عرق تلخ تر باشد فوايد عرق كاسني بيشتر است و در التيام امراض كبدي موثرتر است.

فوايد عرق كاسني

ساير خواص عرق كاسني

عرق كاسني براي مبتلايان به نقرس و هپاتيت مفيد است. ايمني در برابر بيماري‌هاي عفوني از ديگر خواص عرق كاسني است.

اين عرق سرشار از ويتامين C بوده و نوع وحشي آن فسفر و آهن گياهي دارد.

از فوايد عرق كاسني براي پوست ميتوان گفت كه عرق كاسني با تقويت كبد، رنگ پوست را روشن، بيماري‌هاي مزمن پوستي به خصوص اگزما را التيام، رسوبات ادراري و جوش‌هاي ناشي از گرمي غذاها را رفع ميكند.

عرق كاسني بهترين دارو براي افزايش نيروي جنسي است. كه اين يكي از خواص عرق كاسني براي مردان است.

ديگر خاصيت عرق كاسني اين است كه به دليل آن كه روي كبد اثري نيكو دارد اين عضو مي‌تواند به تنظيم هورمون‌ها پرداخته و در افزايش قدرت باروري نطفه و تنظيم و تقسيم كروموزوم‌هاي نر و ماده تاثيرگذار باشد.

مصرف عرق كاسني در درمان فشار خون، تقويت معده، كبد، كليه، درمان ضعف اعصاب و همچنين رفع عطش بسيار مناسب است.

مضرات عرق كاسني

علاوه بر فوايد عرق كاسني، اين ماده مضراتي نيز دارد. مصرف بلندمدت فرآورده‌هاي كاسني، موجب تخريب عروق شبكيه مي‌شود، علاوه بر اين مصرف طولاني مدت فرآورده‌هاي كاسني موجب افت فشار خون و افزايش ترشحات صفرا مي‌شود.
و با توجه به اين كه مصرف فرآورده هاي كاسني موجب انقباض عضلات رحمي مي‌شود، مصرف عرق كاسني در بارداري احتمال زايمان زودرس را تقويت مي‌كند.

توصيه ي مهم : تركيب عرق شاه تره و عرق كاسني به نسبت مساوي مخلوط و به جاي آب ميل شود كه اثري به نسبت بيشتر از عرق شاه تره به تنهايي دارد.

شاه تره طبيعت معتدل دارد

خواص درماني

مدر (ادرار آور)
تب بر
تصفيه كننده خون
مفيد براي نارسائي هاي كبد
اشتها آور
درمان عفونت هاي پوستي ، قارچ هاي جلدي ، اگزما
خارش بدن
ضد يرقان
رفع حرارت
درمان جزام
مفيد براي زخم هاي دهان
رفع صفرا
كم كننده غلظت و چسبندگي خون
نشاط آور
روشن كننده پوست

روش مصرف

قبل از هر وعده غذا يك فنجان ميل شود

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۴ مهر ۱۳۹۵ساعت: ۰۷:۲۵:۱۴ توسط:سارا موضوع:

خواص عرق بيدمشك

خواص عرق بيدمشك

بيدمشك ، درخت يا درختچه‌اي زينتي از سرده بيد است كه داراي گل‌هاي زردكمرنگ دم‌گربه‌اي مي‌باشد. ارتفاع درخت به ۹ متر مي‌رسد.
گياهي است از نژاد بيد كه اندازه آن از بيد معمولي كوچك‌تر ولي سنبله‌هاي آن داراي اسانس معطري هستند. گل‌هاي آن قبل از برگ‌ها ظاهر مي‌شوند.اسانسي از اين گياه گرفته مي‌شود بنام عرق بيدمشك. هم براي معطر كردن شربت و هم داراي خواص درماني بالا مي‌باشد.

عرق بيدمشك در طب سنتي

از نظر طبيعت، گل بيد (شاتونهاي آن) سرد و كمي تر، برگ آن سرد و خشك و ميوه آن سرد و تر و كمي قابض است.

جالينوس طبيعت بيدمشك را سرد و تر مي داند و عده اي كمي گرم و خشك.

از نظر خواص، مقوي دماغ و قلب و بازكننده انسداد كبد است.

بعضي از انواع سردرد را رفع مي كند.

رفع عطش مي كند و معده را تقويت مي كند.

از خواص عرق بيدمشك اين است كه براي رفع بيماري هاي گرم نافع است.

عرق گل هاي آن از خوردن خود گل ها مفيدتر است.

برگ آن قابض است و عصاره برگ بيد مسهل بلغم و صفرا و رفع كننده تب با لرز و براي باز كردن انسداد كبد و يرقان مفيد است.

از خواص عرق بيدمشك اين است كه مدر بوده و براي رفع اختناق رحم و درد مفاصل و نقرس نافع مي باشد.

قطره آن در گوش براي پاك كردن چرك گوش مفيد است.

نشستن در دم كرده برگ و شاخه آن براي رفع عفونت هاي اعضاي تحتاني بدن نافع است.

دم كرده برگ آن براي اسهال خوني و خوردن عرق شكوفه آن براي خفقان گرم و تب هاي گرم نافع است.

صمغي كه از برگ آن گرفته مي شود مقوي ديد چشم است.

خاكستر چوب آن به صورت موضعي براي قطع خونريزي و با سركه براي زگيل و ورم پستان و زخم هاي مخملك و آبله و ورم هاي گرم مفيد است.

مقدار مصرف آن از آب جوشانده يا دم كرده برگ آن 32-80 گرم با شكر مي باشد.

فوايد عرق بيدمشك‌

از نظر خواص عرق بيدمشك را از هر نظر از عرق بيد قوي تر مي دانند. عرق بيدمشك مقوي دل و دماغ و ملين مزاج است. براي تقويت نيروي جنسي در گرم مزاج ها اثر مفيد دارد. بوييدن گل آن مقوي دماغ و از بين برنده بادها و گازهاي غليظ است.

اگر با دم كرده برگ آن غرغره كنند و يا از روغن شكوفه آن به پيشاني بمالند، براي تسكين سردرد گرم مفيد است.روغن شكوفه بيدمشك سرد و تر است.

تهيه روغن شكوفه بيدمشك

مقدار نيم كيلوگرم روغن بادام را گرفته و 120 گرم شكوفه بيدمشك را در آن مي ريزند و روي آتش خيلي ملايم مي گذارند تا به تدريج آب آن بخار شود و فقط روغن بماند و البته توجه شود كه نسوزد.

تركيب شيميايي

از نظر تركيبات شيميايي در پوست درخت بيد، وجود گلوكوزيد ساليسين تأييد شده است. به علاوه در پوست اين درخت، موم، صمغ، اكسالات و تانن وجود دارد. مصرف گلوكوزيد ساليسين در كنترل روماتيسم مفصلي حاد، به صورت دو گرم هر سه تا چهار ساعت، مؤثر است.

فوايد عرق بيدمشك‌

براي كاهش تب و درد و التهاب يك قاشق مرباخوري از گرد پوست بيد خشك را در يك پيمانه (200 گرم) آب سرد به مدت 8 ساعت خيس كنيد و پس از صاف كردن در هر روز سه پيمانه بخوريد. پودر اين محلول تلخ و قابض است و مي توان آن را با كمي عسل يا آب ميوه شيرين ديگري مخلوط كرد.

اگر1-2 قاشق قهوه خوري عصاره روان سنبله هاي بيد (شاتونها) را هنگام خواب بخورند در رفع بيخوابي ناشي از ضعف اعصاب و رفع اشكال در عادت ماهيانه دردناك و رفع ناراحتي هاي اعصاب مفيد است.

موارد ممنوعيت مصرف

*كودكان زير دو سال
*زنان باردار
*مادران شيرده
*اشخاص با سن كمتر از 16 سال كه مبتلا به سرماخوردگي، آنفونزالا يا آبله مرغان هستند
*ابتلا به زخم گوارشي، گاستريت، و نفخ

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۴ مهر ۱۳۹۵ساعت: ۰۷:۲۴:۳۹ توسط:سارا موضوع:

خواص طالبي

خواص طالبي

طالبي نام يكي از صيفي‌جات است. ميوه طالبي شيرين و آبدار بوده، ريشه آن در كشور فرانسه و الجزاير است.

انتخاب طالبي

براي خريد يك طالبي خوب و رسيده، با كف دست به آن ضربه بزنيد بايد يك صداي تو خالي داشته باشد. وقتي آن را در دست مي گيريد بايد نسبت به اندازه اش سنگين به نظر برسد و هيچ نقطه له شدگي يا نرم شدگي نداشته باشد. پوست آن بايد به رنگ كرم يا زرد مايل شده باشد ( رنگ سبز پوست نشانه كال بودن آن است). محل اتصال آن به ساقه بايد كمي نرم باشد و باقي‌مانده ساقه بايد به راحتي كنده شود. يكي ديگر از نشانه‌هاي رسيده بودن طالبي بوي ملايم شيريني است كه از پوست آن به مشام مي رسد.

طالبي يكي از پرطرفدارترين ميوه هاي فصل تابستان حتي در آن سوي دنياست و به خاطر عطر و طعم دلپذيرش بسيارمحبوب است. نام انگليسي آن Cantaloupe است كه از نام يك دهكده در ايتاليا به نام Cantalup گرفته شده كه در اين محل طالبي براي اولين بار در سال 1700 ميلادي كاشت شده است.

طالبي متعلق به خانواده خيار و كدو است. گرمك و طالبي، شبيه خربزه هستند و از جهت غذا و پزشكي شباهت زيادي به خربزه دارند با اين تفاوت كه پيش از خربزه مي رسند و لطيف تر هستند و هضم آنها آسان تر است. طالبي و گرمك از ميوه هاي پرآب فصل تابستان است. طالبي شيرين و خوشبوتر از گرمك است. قسمت هاي مورد استفاده طالبي و گرمك عبارتند از:ميوه و تخم ميوه.

خواص طالبي

طالبي يكي از بهترين منابع ويتامينA است و مملو از بتا كاروتن است كه در بدن تبديل به ويتامينA مي شود. در يك فنجان آب طالبي فقط 56 كالري انرژي وجود دارد ولي 129% نياز روزانه ما به ويتامينA را تامين مي كند كه تاثير آن در بهبود بينايي و پوست بدن بر همه واضح است.

خواص درماني گرمك و طالبي

1- خواص طالبي : طالبي ميوه اي اشتها آور است.

2- طالبي، ادرارآور، نرم كننده (مليّن) و موجب طراوت و شادابي پوست بدن است.

3- خوردن طالبي، بعد از غذا براي درمان كم خوني مفيد است.

4- مصرف طالبي براي كساني كه سل ريوي دارند و يا مبتلا به يبوست و بواسير هستند، مفيد است.

5- خواص طالبي : گرمك سرشار از ويتامين هايa وc و سلولز است.

6- گرمك ملّين است؛ مخصوصاً براي كساني كه از يبوست مي نالند مفيد است.

7- گرمك و طالبي، تشنگي را در تابستان تسكين مي دهد.

8- گوشت طالبي براي تسكين سوختگي هاي سطحي و يا درمان ورم پوست موثر است.

9- خواص طالبي : آب طالبي براي نرم نمودن پوست مفيد است.

فوايد طالبي ، خواص آب طالبي

خواص آب طالبي

پژوهشگران در تحقيقات جديد خود به اين نتيجه رسيدند كه بين آب طالبي و بيماري فشار خون ارتباط نزديكي وجوددارد و و اقعا شفابخش است البته اين فقط براي بيمار فشارخون مناسب است و تاحدي بيماري را كنترل ميكند اگر بيماريهاي ديگري نيز داريد بايد با احتياط مصرف كنيد تا مضر نباشد.

محققان براي آزمايش، مقداري از پلاكت‌هاي خون را گرفته با مقدار كمي عصاره يا آب طالبي شيرين مخلوط كرده و مشاهده كردند در طالبي عاملي وجود دارد كه به شدت مانع از انباشته شدن غيرطبيعي پلاكت‌ها مي‌شود و در نتيجه از انعقاد و لخته شدن خون در رگ‌ها (كه عامل حمله‌هاي قلبي است) جلوگيري مي‌شود. اگر طالبي و آسپيرين با هم خورده شود، خاصيت ضد انعقاد خون نيرومندتري تشكيل مي‌شود.

طالبي را بدون شكر يا چيزهايي ديگر به طور ساده بايد پيش از غذا خورد؛ كساني كه طالبي را با نمك و فلفل مي‌خورند هضم آن را آسان‌تر مي‌كنند ولي در مقابل، خاصيت ملين آن را كم مي‌كند.

خواص طالبي : گوشت طالبي را اگر روي سوختگي‌هاي سبك و سطحي يا ورم پوست بگذارند، آن را تسكين داده و شفا مي‌بخشد.

تخم طالبي يا گرمك با تخم كدو و تخم خيار تشكيل تخم‌هاي خنك را مي‌دهند و براي تسكين و نرم كردن سينه و رفع اگزما مصرف مي‌شود.

فراموش نكنيد مصرف زياد دستنبو، طالبي و گرمك براي بيماران ديابتي، ورم روده و سوءهاضمه ضرر دارد و موجب نفخ روده، معده و درد معده مي‌شود.

طرز مصرف آن اين است كه اين سه تخم را كمي مي‌كوبند و در آب مي‌ريزند تا شيره آن در آب مخلوط شود، سپس آن را صاف كرده و مصرف مي‌كنند. دستنبو، گرمك و طالبي، تشنگي را در تابستان تسكين مي‌دهد.

فوايد طالبي

طالبي و گرمك به علت داشتن پتاسيم و عطر مطبوع، مقوي قلب هستند و عروق را باز مي‌كنند، همچنين به دليل درصدي منيزيم از ميوه‌هاي آرام بخش به شمار مي‌روند.

طالبي و گرمك فشار خون را پايين مي‌آورند به طوري كه پتاسيم موجود در آن‌ها جدار رگ‌ها را نرم كرده و منجر به دفع سديم اضافي مي‌شود. اشخاصي كه فشار خون بالا دارند مي‌توانند روزانه با خوردن نصف طالبي به كنترل اين بيماري كمك كنند.

همچنين اين ميوه‌ها مي‌توانند اثر داروهاي پايين آورنده فشار خون را تسريع بخشند.

خواص طالبي : اين ميوه‌ها سرشار از فيبر بوده و بسيار ملين و مسهل هستند، بدين سبب براي كساني كه دچار يبوست، بواسير و افزايش چربي خون هستند، بسيار توصيه مي‌شود.

اين ميوه‌ها به دليل مدر بودن براي كساني كه دچار احتباس ادرار و يا سنگ مجاري ادراري هستند بسيار موثر است و همچنين افراد مبتلا به كم خوني، نقرس و روماتيسم بهتر است حتماً طالبي را در برنامه غذايي خود قرار دهند.

اين ميوه‌ها به دليل دارا بودن قند، خاصيت تقويت‌كنندگي داشته و يكي از احياء كنندگان سلولي و از عوامل تجديد جواني هستند.

طالبي‌هاي با گوشت زرد حاوي مقدار قابل ملاحظه‌اي تركيب شيميايي آنتي‌اكسيدان بتاكاروتن بوده كه پيش‌ساز ويتامين A به شمار مي‌رود. همچنين گرمك نيز براي پيشگيري از بيماري يرقان و رفع حرارت كبد مفيد بوده و زياد كننده شير زنان شيرده و خارج كننده رسوبات كليه و

مثانه است.

خواص طالبي : طالبي و گرمك هر دو براي دفع سموم بدن و خون و فعاليت‌هاي سلول‌هاي پوستي مفيد هستند و به علت داشتن مقادير زياد فسفر باعث تقويت سلول‌هاي مغزي و فعاليت اعصاب مي‌شوند.

همچنين فراواني كلسيم آن‌ها موجب تقويت عضلات و تكميل استخوان‌بندي و رشد و نمو سامانه اسكلتي انسان مي‌شود.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۴ مهر ۱۳۹۵ساعت: ۰۷:۲۴:۰۰ توسط:سارا موضوع:

خواص شلغم

خواص شلغم

شلغم سبزي ريشه اي است به رنگ سبز و سفيد و يا بنفش و با برگ‌هايي ناصاف و بريدگي‌هاي زياد. ريشهٔ آن غدّه‌اي و به شكل‌هاي گرد و يا دراز به رنگ سفيد با لكه‌هاي بنفش مي‌باشد. شلغم نه تنها از نظر داشتن ويتامين و خواص معدني‌اش ارزنده‌است، بلكه از حيث ساير ويژگي‌هاي غير غذايي هم سرآمد بوده و در زمره سبزي‌هاي مهم شمرده مي‌شود.

خواص شلغم

شلغم از نظر طب قديم ايران گرم و تر است.

خواص شلغم آنقدر زياد است كه مي توان گفت اين گياه براي هر دردي درمان است و اگر مردم مي دانستند كه اين گياه چقدر فايده درد تمام باغچه هاي خانه خود را شلغم ميكاشتند و هر روزه از آن استفاده مي كردند .

1) شلغم مقوي است.

2) شلغم اشتها آور است.

3) شلغم ضعف جنسي را درمان كرده و اسپرم را زياد مي كند.

4) تسكين سرفه از فوايد شلغم است .

5) ترشي شلغم بهترين نوع ترشي است زيرا مقوي معده و روده ها و اشتها آور است.

6) آب شلغم قند خون را پائين مي آورد.

7) تخم شلغم را اگر سرخ كرده و بخوريد براي ضعف جنسي موثر است.

8) اگر گلو درد داريد آب پخته شلغم را قرقره كنيد.

9) خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است.

10) آنهايي كه حافظه ضعيف دارند حتما بايد شلغم بخورند زيرا ثابت شده است كه شلغم حافظه را تقويت مي كند.

فوايد شلغم

11) درمان شب كوري از خواص شلغم است .

12) شلغم بعلت داشتن ويتامين B1 علاج كم خوني است.

13) شلغم براي رشد و نمو استخوانها مفيد است بنابراين زنان باردار و شيرده حتما بايد از آن استفاده كنند .

14) زن حامله اي كه در مدت بارداري شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد كرده ، زودتر حرف مي زند و حتي زودتر راه مي افتد و در مقابل امراض مقاومت بيشتري خواهد داشت .

15) آنهايي كه غده تيروئيدشان كم ترشح مي كند بايد حتما شلغم بخورند زيرا شلغم بعلت داتشن يد فراوان ترشحات غده تيروئيد را تنظيم مي كند .

16) شلغم مهمترين گياه ضد سرطان است و حتي گسترش سرطان را متوقف مي كند .

17) از فوايد شلغم درمان بسياري از بيماريهاي پوستي است.

18) شلغم پخته بهترين دارو براي برونشيت است.

شلغم يكي از مفيدترين و غني ترين سبزي هايي است كه به زودي با نزديك شدن فصل پاييز در سبد غذايي بسياري از خانواده ها قرار مي گيرد. اين سبزي از جمله خوراكي هاي طبيعي است كه مصرف مداوم آن در فصل هاي سرد سال موجب افزايش ايمني و تقويت سيستم دفاعي بدن مي شود. علاوه بر اين در تحقيقات مختلفي ثابت شده، مصرف اين سبزي و عصاره آن در پيشگيري از ابتلا به سرطان و برخي از بيماري هاي عفوني موثر است.

● بهترين شلغم را بخريد

وقتي براي خريد شلغم راهي بازار مي شويد دقت كنيد تا بهترين و مرغوب ترين شلغم را كه خواص درماني بيشتري دارد با خود به خانه بياوريد. براي انتخاب شلغم بايد به پوست آن توجه كنيد. شلغم تازه و رسيده پوستي براق و شفاف دارد و وقتي آن را لمس مي كنيد سفت و محكم است. بنابراين اگر شلغمي را لمس كرديد و احساس كرديد كه با فشار اندكي انگشت شما در آن فرو مي رود مطمئن باشيد كه آن شلغم تازه نيست و اگر آن شلغم را به خانه ببريد و ميل كنيد دچار نفخ شكم مي شويد. يكي ديگر از ويژگي هاي شلغم تازه اين است كه درصورتي كه آن را برش زديد درون آن سفت و روشن باشد. در آن صورت است كه مي توانيد از خواص درماني شلغم مطمئن شويد.

● بخارپز يا آب پز ؟

بهترين شيوه براي طبخ شلغم و حفظ ويتامين ها و خواص درماني آن، بخارپز كردن است. در اين شرايط است كه تمامي خواص درماني شلغم حفظ مي شود. در حقيقت اين روش در مقايسه با آب پز شدن شلغم بهتر است زيرا هنگام آب پز شدن بخشي از خواص درماني شلغم كه مانع از ابتلا مصرف كننده به سرطان مي شود خارج مي شود. بنابراين درمانگران توصيه مي كنند، شلغم را يا به صورت بخارپز يا به صورت خام مصرف كنيم تا ارزش غذايي آن را به طور كامل دريافت كنيم.

فوايد شلغم و سنگ كليه

شلغم به دليل خاصيت ادرار آوري كه دارد در درمان سنگ كليه و دفع اين سنگ ها از مجاري ادرار بسيار موثر است. به همين دليل است كه بسياري از درمانگران در دوره درمان به بيماران مبتلا به سنگ كليه توصيه مي كنند. علاوه بر نوشيدن مايعات، شلغم را نيز در برنامه غذايي خود بگنجانند.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۴ مهر ۱۳۹۵ساعت: ۰۷:۲۳:۲۴ توسط:سارا موضوع:

خواص شاهدانه

خواص شاهدانه

شاهدانه گياهي يك ساله با برگ‌هاي قطره‌اي است. ميوهٔ اين گياه ريز و روغني بوده و خاصيت آرامش بخش دارد كه از آن براي درمان نيز استفاده مي‌شود. از بخش‌هاي مختلف اين گياه مشتقات فراواني از جمله تخم شاه‌دانه، الياف شاه‌دانه و مواد روانگردان شامل ماري‌جوانا و حشيش تهيه مي‌شود.

فوايد شاهدانه

گياه مؤنث شاهدانه داراي چندين گل است. داخل تخمدان اين گل‌ها دانه‌هاي سياه رنگي است كه در حقيقت همان شاه‌دانه‌اي است كه به عنوان آجيل در ايران مصرف مي‌شود و طعم مطبوعي دارد؛ و براي خوراك بعضي از پرندگان زينتي نيز مي‌توان از اين دانه استفاده كرد.

دانه شاهدانه، يكي از مغذي‌ترين و قابل هضم‌ترين مواد غذايي روي زمين است. دانه شاهدانه سرشار از پروتئين،‌ اسيدهاي آمينه ضروري و اسيدهاي چرب ضروري است.

دانه‌هاي شاهدانه داراي خواص تغذيه‌اي فراواني هستند و منبع خوبي از اسيدهاي چرب ضروري و اسيدهاي آمينه ضروري و نيز مواد معدني هستند.

طبق نتايج تحقيقات، افرادي كه به طور منظم دانه‌هاي شاهدانه را مصرف مي‌كنند فشار خون و همچنين ميزان كلسترول بد در خون آن‌ها با كاهش روبرو خواهد شد.

پروتئين و آنزيم‌هاي موجود در دانه‌هاي بدون پوست شاهدانه، از آن جا كه موجب كاهش ورم و التهاب مي‌شود كمك خوبي براي مبتلايان به آرتروز و همچنين درد مفاصل محسوب مي‌شود.

اگر به دنبال راهي براي كاهش وزن خود هستيد، شاهدانه را همراه با صبحانه ميل كنيد. مصرف شاهدانه هنگام صبح و در وعده صبحانه، باعث احساس سيري طولاني طي روز در شما خواهد شد و به اين ترتيب ديگر نسبت به خوردن غذاهاي شور و شيرين اشتهاي كاذب نخواهيد داشت.

مصرف اين ماده غذايي همچنين موجب تقويت سيستم ايمني بدن و نيز تنظيم هورمون‌ها خواهد شد.

برخي از مبتلايان به بيماري «ام اس» براي برطرف كردن علائم مشكل خود، به طور قانوني از اين دارو استفاده مي‌كنند.

تحقيقات روي اين گياه براي توليد دارويي به عنوان درمان بيماري‌هاي ناتوان كننده سيستم عصبي بدن ادامه دارد.

دانشمندان آمريكايي اعلام كرده‌اند تركيب شيميايي گياه شاهدانه مي‌تواند مانع گسترش سلول‌هاي سرطان سينه در بدن شود.

محققان موفق به كشف يك ماده شيميايي در گياه شاهدانه شده‌اند كه تاثير ضدافسردگي دارد. آنان دريافته‌اند كه اين تركيب شيميايي مي‌تواند به توليد دوباره سلول‌هاي عصبي كمك كند.

در طب سنتي چين از تمام قسمت‌هاي مختلف گياه به عنوان دارو استفاده مي‌شود.

فوايد شاهدانه

خواص شاهدانه

– ضد اسپاسم و انقباضات عضلاني است.

– از خواص شاهدانه اين است كه مسهل است و در درمان يبوست كاربرد دارد.

– براي افرادي كه دچار احتباس ادرار شده‌اند، كارساز است.

– ضد انگل معده است.

– در استعمال خارجي به خصوص روي تاول‌ها كاربرد دارد.

– گياه شاهدانه ارزش زيادي براي معالجه كزاز دارد.

– خواص شاهدانه : گياه شاهدانه مسكن واقعي و موثري براي درد شكم و معالجه ميگرن و درد اعصاب و روماتيسم است.

– خوردن برگ آن رطوبت‌هاي معده را خشك مي كند.

– روغن شاهدانه گرم و خشك است و براي درد گوش مفيد است.

لازم به ذكر است كه خوردن زياده از حد آن مضر است و موجب سردرد، تاري ديد و درد معده مي‌شود و در موارد مصرف زياد، استفراغ نيز ديده شده است.

شاهدانه ضد جانور و انگل معده ،شاهدانه از گياهان يك ساله و ليفي است و دو پايه اي است. داراي ريشه عمودي و ساقه بلند و 2 تا 4 متر ارتفاع.

خواص شاهدانه

در مناطق دور بيشترين كاربرد شاهدانه در چين و هندوچين است. استوارت مي نويسد كه در چين تمام قسمتهاي مختلف گياه شاهدانه در طب سنتي و چين به عنوان دارو كاربرد دارد.
از تخم شاهدانه به عنوان تونيك، نيروبخش، مسهل و ملين، نرم كننده، مدر، مسكن، ضد جانور، انگل معده و مخدر استفاده مي شود. مصرف زايد ير حد مجاز آن خطرناك است. يعني از مسكن هايي است كه طبق معمول، اسراف در خوردن آن خطرناك است.

تخم شاهدانه در موارد زكام و ناراحتي هاي پس از زايمان و قي و استفراغ شديد مصرف مي شود و در استعمال خارجي، روي تاول ها و زخم ها و به طور كلي زخم سر و كچلي مي اندازند.
ماسون و تئوبالد مي گويند كه گياه شاهدانه ارزش زيادي براي معالجه كزاز دارد. گياه شاهدانه مسكن واقعي و مؤثري براي درد شكم و معالجه سوء هاضمه با علايم درد و براي سرطان ها و زخم ها اثر شفا بخش دارد به علاوه براي معالجه ميگرن و نورالژي و رماتيسم و درد اعصاب مفيد است.

از تخم آن پس از اينكه به ترتيب خاصي تهيه و به صورت دارو آماده شد براي پايين افتادگي رحم و كمك به وضع حمل و به عنوان تب بر استفاده مي شود.
شاهدانه طبق نظر حكماي طب سنتي، از نظر طبيعت، قسمت هاي مختلف آن متفاوت است.

ـ خواص شاهدانه : تخم آن خيلي گرم و خشك است. پوست آن سرد و خشك است و از نظر خواص معتقدند كه به علت مركب القوي بودن برگ آن در عين حال كه فرح، سرور، نشاط و نيكويي به رنگ رخسار مي آورد، مخدر نيز هست و پس از آن سستي مي آورد. بعد از آن كه آثار قسمت گرم آن نشاط است زايل شد آثار قسمت سرد آن كه تخدير و سستي است ظاهر مي شود و اشتهاي غذا را از بين مي برد و نهايتاً موجب غم، تكدر، تاريكي ديد چشم، جنون، ماليخوليا، ترس بسيار و استسقا مي شود.
عصاره برگ آن براي از بين بردن شپش سر و ريختن چند قطره از عصاره برگ و روغن آن در گوش براي تسكين درد گوش نافع است. خوردن برگ آن رطوبت هاي معده را خشك مي كند و شكم را مي بندد وقبض مي كند و ترشح ادرار را زياد مي كند. ضماد و برگ آن براي تحليل ورم هاي گرم و تسكين دردهاي عصبي مفيد است. مقدار خوراك آن تا 4 گرم و اسراف در خوردن آن مضر و خطرناك است.

ـ تخم آن آشفتگي حال و به هم خوردن دل را تسكين مي دهد و بادها را پراكنده مي كند و قابض است. مضار آن اين است كه سردرد مي آورد، ديد چشم را كم مي كند و مضر معده است. براي احتراز از اين عوارض بايد سرخ كرده آن را خورد.
روغن شاهدانه گرم و خشك است و براي درد گوش، اعصاب، تحليل ورم هاي سفت و نرم كردن سفتي رحم نافع است. چند قطره در گوش ريخته شود و يا روي ساير اعضا و ورم ماليده شود.

روش تهيه عصاره گياه شاهدانه

سرشاخه هاي گلدار شاهدانه هندي 1 واحد، الكل 60 درصد 6 واحد، آب مقطر 1 واحد گرفته و طبق روش معمول از آن عصاره تهيه مي كنند. مقدار خوراك اين عصاره 5 سانتي گرم تا 5 دسي گرم بر حسب مورد در رفع حساسيت هاي شديد و دردهاي رماتيسمي مصرف مي شود.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۴ مهر ۱۳۹۵ساعت: ۰۷:۲۲:۴۹ توسط:سارا موضوع:

خواص سير

خواص سير

سير گياهي است علفي و دائمي كه ساقه آن تا ارتفاع ۴۰ سانتيمتر نيز مي‌رسد. قسمت زير زميني آن متورم و مركب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهاي نازك و ظريف برنگ خاكستري مايل به سفيد مي‌باشد. برگهاي آن باريك و نواري شكل برنگ سبز تيره و گل‌هاي آن كوچك و صورتي رنگ كه بصورت يك چتر در انتهاي ساقه ظاهر مي‌شود.

سير و پياز رابطه‌اي نزديك با هم دارند . بطور كلي ۳ نوع سير وجود دارد :

سير آمريكايي بنام Greole ناميده مي‌شود. اين نوع سير داراي پوست سفيد بوده و از انواع ديگر قوي تر است.
سير تاهيتي كه از بقيه درشت تر است و گاهي قطر آن به ۸ سانتيمتر مي‌رسد.

خواص سير براي عفونت هاي قارچي و ميكروبي

تحقيقات پزشكي نقش سير را به عنوان يك آنتي بيوتيك طبيعي نيز تاييد مي كند. در 1983، دكتر لاو در مجله فرضيه پزشكي مي نويسد، “عصاره سير فعاليت بسيار وسيع ضد ميكروبي را درمقابل باكتري ها و قارچ هاي بسيار زيادي نشان مي دهد…چون بسياري از موجودات ميكروسكوپي كه به عصاره سير حساسيت نشان داده اند، ازنظر پزشكي قابل توجه هستند، سير نقش بسيار مهمي بعنوان يك عامل درماني خواهد داشت.”

يكي از روش هاي فعاليت سير از طريق تقويت سلول هاي فاگوسيتوز (سلول هاي بيگانه خوار)، توانايي گلوبول هاي سفيد براي مقابله با عفونت ها و بيماري ها مي باشد. يكي ديگر از اين راه ها، از طريق تحريك سلول هاي ايمني مثل ماكروفاژها و سلول هاي T براي مقابله با باكتري ها و عفونت هاي ويروسي و تنظيف سلول هاي سرطاني مي باشد.

خواص سير در مقابله با سرطان

سير در مقابل سرطان نيز از شما محافظت مي كند. دكتر بنجامين لاو در مجله بيوتراپي مولكولي عنوان مي كند كه “سير يكي از قديمي ترين گياهاني است كه گفته مي شود خواص ضد سرطاني دارد. در گذشته مصريان و پزشكان هندي از سير براي درمان تومرها استفاده مي نمودند.”

دكتر لاو، محقق دانشگاه لوما ليندا، سه راهي را كه از طريق آن سير از شما درمقابل سرطان محافظت مي كند را توصيف ميكند: با بازداشتن مستقيم متابوليسم سلول هاي تومر، با جلوگيري از شروع و توليد سلول هاي سرطاني، و با تقويت سيستم دفاعي فرد براي مقابله بهتر با سلول هاي سرطاني.

ميلنر دريافته است كه يك رژيم غذايي كه از 2 تا 4 درصد سير تشكيل شده باشد، رشد سرطان سينه را به تاخير انداخته و تعداد تومرهاي سرطاني را كاهش مي دهد. او اينطور توضيح مي دهد: “تعداد كلي تومرها در موش هاي صحرايي كه يك رژيم غذايي %2 سير طي دوره 20 هفته اي داشته اند، درمقايسه با گروه كنترل از اين موشهاي صحرايي تا %56 كاهش داشته است.”

فايده ديگر اين بود كه سطح گلوتاتيون-اس-ترنسفراز، بين حيواناتي كه رژيم هاي غذايي با ميزان سير بالا داشته اند، تا %42 بالاتر بوده است. گلوتاتيون-اس-ترنسفراز آنزيمي است كه به رفع مسموميت كبد از مواد سرطانزا و ساير مواد شيميايي خطرناك، كمك ميكند.

در تحقيق ديگري، ميلنر دريافت كه سير مي تواند به طرز قابل توجهي تعداد تركيب هاي افزايشي را در اسيد دئوكسي ريبونوكلئيك (DNA)، كاهش مي دهد. تركيب هاي افزايشي مواد شيميايي هستند كه به نيتروسامين هاي DNA مي چسبند، و محيط را براي تغييرات سرطاني آماده مي كنند.

ميلنر يك گروه موش هاي صحرايي آزمايشگاهي را در معرض نيتروسامين ها قرار داده، اما به برخي حيوانات هم ميزان بسيار زيادي از پودر سير-در 2 تا 4 درصد از رژيم غذايي-داده شد. اين موش هاي صحرايي، برحسب ميزان سيري كه خورده بودند، 40 تا 80 درصد كاهش تركيب هاي افزايشي در كبد داشته اند. بعلاوه، موشهاي صحرايي كه سير مي خوردند، از 55 تا 60 درصد تركيب هاي افزايشي در غدد پستان نيز بهره مند شده اند.

تحقيقات مختلفي همچنين نشان داده است كه سير احتمال خطر سرطان هاي معده و شكم را نيز كاهش مي دهد. در يك تحقيق كه در چين انجام گرفته است، نشان داده شد كه مصرف سير به طور معكوس به شيوع ابتلا به سرطان معده و شكم مربوط است. ساير آزمايشات نشان داده است كه سولفيد دياليل به ميزان قابل توجهي تومرهاي سرطاني شكم را در همسترها كاهش مي دهد.

در يك تحقيق ديگر، پروفسور ام. ام. ال موفتي از دانشگاه الكساندرا در مصر، به قورباغه هاي مصري، به مدت چهار ماه يا سير تازه خرد شده، يا روغن سير، و يا روغن ذرت (بعنوان پلاسيبو) داده شد و بعد آنها را در معرض آفلاتوكسين B1 AFB1، يك آلاينده غذايي كه موجب سرطان كبد مي شود، قرار دادند.

فقط 3 درصد از كليه قورباغه هايي كه سير تازه خورده و فقط 9 درصد از 65 حيواني كه روغن سير مصرف كرده بودند، دچار تومر شدند. درمقابل، 19 درصد از حيواناتي كه روغن ذرت خورده بودند، دچار سرطان كبد و تومر كليه شدند.

دكتر ال موفتي در اين زمينه مي گويد، “نتايج ما نشان مي دهد كه دادن سير خردشده يا روغن سير به قورباغه ها، به طرز قابل توجهي موجب كاهش ايجاد تومر از طريق AFB1 مي شود. سير تازه تاثيرات بازداشتني بيشتري نشان داده است…اين نشان مي دهد كه در سير تازه ميزان بيشتري تركيبات فعال وجود دارد.”

فوايد سير

فوايد سير در سيستم قلبي-عروقي بدن

آدِش كي جين، پزشك مركز تحقيقاتي باليني و دانشكده پزشكي تولان در نيو اورلئان، سال گذشته گزارش داده است كه سير مي تواند باعث پايين آوردن ميزان كلسترول و به ويژه نوع ليپوپروتئين كم حجم (LDL) در خون مي شود. جين به 20 مرد و زن روزانه 900 ميليگرم از قرص هاي پودر سير داده و آنها را با 22 فردي كه فقط داروي پلاسيبو دريافت مي كردند، مقايسه كرده است.

در آخر اين تحقيق 12 هفته اي، ميزان كلي كلسترول خون در افرادي كه قرص هاي سير مصرف نموده بودند، تا %6 كاهش پيدا كرد، درحاليكه در افراديكه دارونكا يا پلاسيبو دريافت كرده بودند، اين كاهش فقط %1 بوده است. افراديكه سير مصرف كرده بودند همچنين كاهش 11 درصدي در كلسترول LDL خود مشاهده كرده اند

كه باز اين ميزان در گروه ديگر بسيار كمتر و فقط %3 بوده است.

او در ژورنال پزشكي مي نويسد، “پودر سير كه به شكل قرص به افراد داده شده بود، كاملاً براي آنها قابل تحمل بوده و فقط در يكي از از افراد ايجاد ناراحتي كرده بود.”

سير همچنين داروي ضد انعقاد خون نيز به شمار مي رود-يك داروي طبيعي براي رقيق كردن خون. دكتر اچ كيسوتر از دانشگاه سارلاندس هامبورگ، اخيراً دريافته است كه سير مي تواند به بيماراني كه از بيماري انسداد شرياني كه باعث لخته شدن خون در ناحيه پاها مي شود، رنج مي برند نيز كمك كند.

معمولاً از اين بيماران خواسته مي شود كه راه بروند، چون بالا رفتن جريان خون ميزان اين لخته ها را كاهش مي دهد. اما اين بيماران خيلي زود دلسرد مي شدند چون اين بيماري موقع راه رفتن درد بسيار عميقي در فرد ايجاد ميكند.

دكتر كيسوتر به مدت 12 هفته به 32 بيمار روزانه 800 ميليگرم از قرص هاي پودر سير و به 32 بيمار ديگر دارونما يا پلاسيبو مي دهد. سپس مسافتي را كه بدون احساس درد مي توانند راه بروند را اندازه گيري مي كند. در هفته هاي اول، هر دو گروه پيشرفتي شبيه به يك برنامه پياده روي معمول داشتند. اما با گذشت زمان بيماراني كه از پودر سير استفاده مي نمودند، قادر بودند يك سوم راه بيشتري را بدون احساس درد طي كنند. اين محقق همچنين گزارش مي كند كه فوايد سير كه شامل كاهش فشارخون مي شود، به فاصله كمي بعد از اينكه بيماران كپسول پودر سير را مصرف مي كردند، قابل مشاهده بوده است.

چرا ناشتا ؟

به خاطر اينكه صبح‌ها و به صورت ناشتا باكتري‌ها مقاومت كمتري دارند و سير با سرعت بيشتري روي آن‌ها تأثير مي‌گذارد.

روش مصرف درست براي بهره‌مندي هر چه بيشتر از خواص سير

سير داراي دو تركيب مهم به نام‌هاي آليسين و دي‌آليل‌ دي‌سولفيد مي‌باشد كه خواص درماني دارند. اگر هر روز صبح در حالت ناشتا به طور مرتب سير مصرف كنيد به طبيعي‌ترين شكل ممكن عمر طولاني همراه با سلامتي و تندرستي خواهيد داشت. اگر از بوي آن خوشتان نمي‌آيد و يا معده‌ي حساسي داريد مي‌توانيد از مكمل‌هاي غذايي سير كه به صورت قرص در داروخانه‌ها به فروش مي‌رسد استفاده كنيد.

* خواص سير براي دندان : بايد بدانيد كه گذاشتن سير روي دنداني كه درد مي‌كند باعث تسكين آن مي‌شود.

* شما مي‌توانيد از اين گياه استفاده‌ي موضعي نيز بكنيد و آن را به صورت مرهم براي تسكين جاي نيش برخي از حشرات موذي و يا براي خلاص شدن از شر زگيل استفاده كنيد.

* براي رفع سرماخوردگي كافي است كه يك عدد سير پوست‌كنده را در آب گرم بجوشانيد و با آن بخور دهيد. مصرف آن نيز باعث تقويت سيستم ايمني بدن و پيشگيري از سرماخوردگي مي‌شود.

* خواص سير براي روماتيسم : اگر از روماتيسم رنج مي‌بريد سير را داخل روغن زيتون له كنيد و هر روز صبح آن را به مناطق دردناك بماليد.

* خواص سير براي عفونت گوش : اگر گوشتان دچار عفونت و ورم شده است سير را له كنيد و آب آن را صاف كنيد. يك تا دو قطره از اين آب را داخل گوشتان بچكانيد.

* براي فراموشي و مشكلات حافظه يك كيلوگرم سير را پوست‌كنده و ريزريز كنيد. سپس آن‌ها را با آب 24 عدد ليموترش مخلوط كرده و داخل يك ظرف شيشه‌اي دربسته بريزيد. اجازه دهيد تركيبتان به مدت 24 روز بماند تا خواص آن كاملا آزاد شود. سپس هر روز به صورت ناشتا يك قاشق چاي‌خوري از اين تركيب را بنوشيد.

* خواص سير براي كليه : براي مقابله با سنگ كليه دو قاشق غذاخوري سير خردشده را در يك چهارم ليتر آب جوش به مدت 20 دقيقه بجوشانيد. محلول را صاف كنيد و يك فنجان صبح به صورت ناشتا و يك فنجان شب قبل از خواب ميل كنيد.

* خواص سير براي بانوان : براي تسكين دردهاي عادت ماهانه در پنج روز اول، يك تا 2 حبه سير به صورت ناشتا ميل كنيد.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۴ مهر ۱۳۹۵ساعت: ۰۷:۲۲:۰۶ توسط:سارا موضوع: